Description
Die aromatische Pflanze Thyme Faustini gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae), ist in den Küstengebieten des Mittelmeers beheimatet und produziert kleine, längliche Blätter.
In der Küche wird Thymian am Ende des Garvorgangs zum Würzen von Fisch, Fleisch, Pasta, Salaten und Pizza verwendet. Getrocknet behält Thymian sein kräftiges, konzentriertes Aroma.
Eigenschaften: balsamisch, schleimlösend und antiseptisch. Thymian gehört wie Rosmarin und Lavendel zu den Pflanzen, die nicht wieder austreiben, wenn er zu tief zurückgeschnitten wird.
Die Blätter können den ganzen Frühling und Sommer über frisch geerntet werden; am besten schmecken sie kurz vor der Blüte. Im ersten Jahr sollte man sie nur sparsam ernten.
Standort: Volle Sonne; im Haus an einem hellen Platz aufstellen. Die ausgewachsene Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu 35 cm und hat einen kugelförmigen Wuchs.
So konservieren Sie Thymian: Schneiden Sie die Stängel im Frühling und Spätsommer ab, sobald sich die Blüten öffnen, und hängen Sie sie zum Trocknen in kleinen Bündeln auf. Sie können auch einige Zweige in Olivenöl einlegen. Wichtig: Frischer Thymian hat ein milderes und weniger intensives Aroma als getrockneter. Getrockneter Thymian hat ein rauchigeres Aroma und passt gut zu scharfen Speisen.
Pflanzenhöhe zum Zeitpunkt des Versands: 15 bis 20 cm in einem 14 cm Topf.
Bitte beachten Sie: Die Höhe der Pflanze kann je nach Jahreszeit des Kaufs variieren.
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